SOUR GINGER SUMMER

INGREDIENTS
1 tros de gingebre
3 cl de mezcal Gusano Rojo (fumat)
1,5 cl de xarop d’orgeat (ametlles)
1,5 cl de llimona espremuda
Clara d’ou
Resta de Mundial Clarea

ELABORACIÓ + TIPUS DE COPA
Coctelera + got old fashioned (on the rocks)

DECORACIÓ
Poma deshidratada o gingebre + gerds + branca de canyella

PREPARACIÓ
Aixafem gingebre i introduïm els ingredients excepte La Mundial a la coctelera amb abundant gel i removem.
Servim en un got “On the rocks” amb gel picat, omplim amb La Mundial Clarea i removem amb delicadesa.
Finalitzem amb decoració al gust.